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Atsuo Itsuji 2

井辻敦雄

2023年1月28日

「畑から食卓までのツーリズム」~どうとらえ、どう取り組むべきか~

プレゼン&参加者フィードバック 要旨

京都府亀岡市や奈良県での取り組み経験を元にお話しします。
「畑から食卓まで」のコンセプトで観光プランニングを意識すると、より地産地消を推進でき、地域のためになる可能性について話します。
また、現在、国が「みどりの食料システム戦略」として全国市町村に補助金を出し、有機農業の振興を後押ししていますが、これを地域のブランディングに活かし、「畑から食卓までのツーリズムを推進できる可能性について考えます」
国連が推進しているガストロノミーツーリズムの精神と、この「畑から食卓まで」のコンセプト、そして有機農業振興の推進との関係を整理して、どのように地域の人々が取り組んでいけばよいのかを考えていただけるポイントを一緒に見いだせればいいなと思っております。

​発表者プロフィール

井辻敦雄

ならまちリーグ事務局メンバー
タイヤメーカー、ITコンサル、ゲーム産業と多彩な業界を経験、マーケティング、IT、プロジェクトマネジメント、海外ビジネスの経験を活かし、一般社団法人ウェルネスインバウンド協会を創業。観光業界や自治体の地域づくり支援を行っている。

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